L'élevage des veaux
Chez nous, l'élevage des veaux est synonyme de bien-être et de naturel.
C'est pour cette raison que nous avons choisi d'élever les veaux en conscience en sélectionnant rigoureusement les mères nourrices qui vont leur apporter l'amour maternel et le bon lait nécessaire à leur développement, le tout sans générer de dépense énergétique inutile !!! Chacun de nous doit faire sa part pour la planète !
Exemple de dépenses énergétiques inutiles couramment utilisées en élevage de veau conventionnel et industriel : traite des vaches, refroidissement du lait, transport de lait puis séchage du lait pour un apport de poudre de lait industrielle normée, transport vers nurserie industrielle, réhydratation de la poudre et réchauffage du lait pour du veau blanc industriel ! Notre choix est un choix écologique et économique ; les élevages de veaux bio sont inexistants et l'apport de lait entier reste de mise en élevage bio.
En relocalisant l'élevage des veaux, nous évitons son déplacement en camion vers des lieux plus ou moins lointain (souvent export), nous évitons ce gaspillage d'énergie pratiqué couramment sans compter la robotisation de la distribution lactée (DAL).
C'est un choix de cohérence par rapport à notre système laitier ; car pour avoir du lait, il faut faire naître des veaux (jusqu'à un veau par vache et par an).
